organeduc
organeduc
Gastenboek
Ja, wat wil je dan met deze mooie weer? Een bbq artikel schrijven natuurlijk! Kijk maar of er wat … Lees verder »
Voor het meenemen van mijn recept: Zelf chinese kip dumplings maken Groetjes Deon Lees verder »
Voor het meenemen van mijn recept: Zelf chinese dumpling vellen maken Groetjes Deon Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Meringue-ijstaart met mangosalsa
Nagerecht, Ingrediënten: Ingrediënten 1 sinaasappel, geperst 225 g bruine basterdsuiker 1 limoen, schil geraspt, sap geperst 2 mango`s 4 eiwitten van heel verse eieren 4 bolletjes gember, fijngehakt 1/2 l slagroom 8 flinterdunne (kerst)chocolaatjes
-
Canelloni`s met andijvie
Hoofdgerecht, Ingrediënten: Canelloni, reken op 3 stuks per persoon Voor de saus: 3 stengels bleekselderij 3 winterwortels 2 grote uien 3 sjalotten 3 teentjes knoflook 1 liter tomatenpuree (blik of met water aangelengde blikjes) 1 eetlepel gedroogde peterselie of een handvol verse 1 eetlepel gedroogde basilicum of een handvol verse 1 dl. rode wijn Voor de vulling: 1 krop andijvie van ca. 800 gram olijfolie 2 teentjes knoflook 600 gram ricotta (Hüttenkäse) nootmuskaat 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
-
Zwitserse pizza
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 zakje droge gist 200 gr bloem Beetje zout 1 el olijfolie 200 gr crème fraîche 1 forse uit 2 preien Wat boter 1 ons ham in iets dikkere plakken 150 gr geraspte gruyère
-
Bloemkoolsoufflé
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 30 gr boter en wat extra boter 30 gr bloem 3 dl volle melk 3 grote eieren 75 gr gemalen belegen kaas 300 gr bloemkoolroosjes zout, peper en nootmuskaat
-
Stracotto
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 kg doorregen rundvlees bloem 2 eetlepels paprikapoeder zout 6 uiten 6 tenen knoflook 3 peperoncino (gedroogde pepertjes) 1 ons vet spek 0,5 liter gepureerde tomaat 2 takjes tijm 3 blaadjes laurier 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel gedroogde basilicum 4 stengels bleekselderij in stukken gesneden 10 sjalotjes 2 rode paprika in stukjes 3 zongedroogde tomaten handjevol zwarte olijven Naar behoefte tagliatelle
